생산지 별 와인 등급 / 주요 용어

1. 프랑스
1) 생산 및 관리에 따른 와인 등급

등급	상세
AOP(AOC)	프랑스의 엄격한 등급에서 지리적인 위치, 포도, 포도품질, 식재방식, 양조 숙성과정 등 모든 면을 명시함. 329개의 원산지 명칭이 있고, 국가에서 관리함.
IGP(Indication Geographique Protegee, 뱅 드 페이)	일반적인 프랑스 와인으로, 지역명칭이 덜 엄격하고 더 많은 포도 품종이 허용됨
Vin De frande(뱅 드 프랑스)	지역을 명시하지 않은 기본등급의 프랑스 와인 라벨에 품종이 표기되는 경우가 많고, 수확연도는 표기될 때도 있음

 
- 샴페인 : 프랑스 Champagne(상파뉴) 지역에서 생산된 스파클링 와인만 '샴페인'으로 부를 수 있음
- Chato(샤토) : 포도원에 자리잡은 주인의 저택으로, 와인에 쓰이면서 일부 브랜드화 됨. 현재는 AOC 등급과 포도원에 건축물이 있어야만 사용할 수 있음
- Grand cur(그랑 크뤼) : 특급 포도원 또는 포도주
 
2) 당분 함량에 따른 화이트와인 분류 방법
- Brut(브뤼) : 전혀 달지 않다
- Sec(섹) : 약간 달다
- Demi-Sec(드미 섹) : 조금 달다
- Doux(도우) : 달다
 
 
 
2. 이탈리아

 

와인 등급	특징
DOCG (Denominazatione di Origene Controllata e Garantita, 데노미나치오네 디 오리지네 콘트롤라타 에 가란티타)	이탈리아에서 최상급 산지로 분류된 73개 지역, 재배와 숙성 품질 측면에서 각 지역에서 명시한 엄격한 품질기준에 부합함
DOC(Denominazione di Origine Controllata, 데노미나치오네 디 오리지네 콘트롤라타)	공식적으로 지정된 329개 와인생산지, 공식 포도품종으로 만들어야하며 최소품질기준을 충족해야 함
IGP/IGT(Indicazione di Geografica Tipica, 인티카치오네 디 지오그라피카 티피카)	공식적인 와인산지에서 생산되었더라도 이탈리아 토착포도 대신 원산지가 프랑스인 포도로 만든 와인은 IGP로 분류
Vdt(Vino da Tavola, 비노 다 타볼라)	지역명칭이 없는 기본적인 테이블와인

3. 스페인
1) 생산방식에 따른 등급

구분	등급 이름	특징
DOP	D.O de Pago(Denominación de	주변 지역과 확연하게 다른 맛을 내는 -그리고 국제적으로 유명한- 아주 좁은 지역에 지정하는 것으로, 부르고뉴 와인의 밭 이름 개념과 비슷하다. 반드시 이 포도밭을 소유하고 있는 사람이 본인이 키운 포도로 와인을 만들어 병입을 해 판매해야만 하는 게 조건.  주로 마드리드 주변의 Castilla-Lamancha 지역과 리오하 주변의 Navarra에 집중되어 있다
	D.O Ca(Denominación de Origen Calificada Calificada, 데노미나시온 오리헨 깔리피까다)	D.O 중에서도 특별히 품질이 좋은 지역에만 주어지는 분류로 D.O 자격을 10년 간 유지하면 신청할 수 있다. 지금은 Rioja(1991년)와 Priorat(2003년), Ribera del Duero(2008년) 세 곳만 이 등급. )
	D.O(Denominación de Origen, 데노미나시온 오리헨)	Denominación de Origen. 프랑스의 A.O.C 같은 가장 널리 볼 수 있는 퀄리티 와인. 1926년 Rioja가 처음으로 D.O로 지정이 됐고, 1932년에는 D.O 기준 등을 법으로 정해 전국적으로 와인 생산 지역을 분류했다.
VCIG	V.C.I.G(Vino de Calidad con indicacion geografica, 비노 데 깔리다드 꼰 인디까시온 헤오그라피카)	아직 D.O로 인증 받지 못했지만 지역 특유의 품종과 생산 방식을 유지해 지역 특유의 개성을 확립한 곳에 주는 등급이다. 이 등급을 받고 5년이 지나면 D.O로 승급시켜 달라고 신청할 수 있다. 2003년부터 새로 생긴 등급. 2009년에 D.O가 된 Zamora처럼 이미 이 단계를 졸업한 지역도 있고 2011년 기준 Cangas, Granada, Lebrija, Sierra de Salamanca, Valles de Banavente, Valtiendas 여섯 군데가 이 단계.
I.G.P	VdIT(Vino de la Tierra, 비노 데 라 띠에라)	IGP 범주에 속하는 지역 와인, 일상적으로 마시기 좋다.
	VdM(Vino de Mesa, 비노 데 메사)

 
 
출처 - chunsblog.com/2012/05/스페인-등급-분류/
 
2) 숙성방식에 따른 등급

출처 - https://blog.naver.com/zuacademy/222140378082