Freixenet Brut(프레시넷 꼬든 네그로 브뤼, 샴페인)

- 와인이름 : Freixenet Cordon Negro Cava Brut(프레시넷 코든 네그로 까바 브뤼)

- 와인종류 : Sparkling, Aperitipe(아페리티프, 식전주)

- 생 산 자 : Freixenet

- 생산지역 : Spain Penedes  (뻬네데스)

- 생산시기 : N/A

- 포도품종 : Macabeo(마카베오), Xarel.lo(자렐로), Parellada(빠레야다)
- 알콜도수 : 11~12%

- 수입정보 : 금양인터내셔널

- 구입가격 : 약 20,000원 / 신세계 와인앤모어

- 등.      급 : DO CAVA

- 수상이력 : IWC 2014 Bronza Medal

                   Decanter World Wine Awards 2011 Silver Medal

                   Berliner Wein Trophy Gold Medal

 

* Brut(브뤼)는 가장 드라이하고 달지 않은 샴페인을 의미한다.

* Penedes(뻬네데스) 지역은 샴페인으로 사용되는 '까바'가 유명하다.

* Cordon Negro(꼬든 네그로)는 ;검은 병에 담긴 고급 스파클링 와인'이라는 뜻이다.

* 마카베오, 자렐로, 빠레야다는 뻬네데스 지역의 토착 품종이다.

 

 

 

 

	공식 정보(와인21)	개인적인 느낌
당도	●●○○○	●○○○○
바디감	●●○○○	●●○○○
산미	●●○○○	●●●●●
타닌감	●●○○○	?
곁들이는 음식	산뜻한 해산물 샐러드, 가벼운 카나페	석화, 석화찜 (강력 추천)

- 첫 맛에 레몬처럼 시큼한 산미가 감도는 향이어서, 석화와 너무나도 잘 어우러지는 와인이었다.

- 하지만 와인 끝 맛까지 산미가 느껴지진 않아서 거부감이 크지 않았다.

 

 

< 와인을 마셨던 그 날의 분위기 >

- 날짜 : 2020년 12월 12일 토요일, 코로나 확산으로 전일 확진자가 950명이 넘어 집콕하며.

- 장소 : 우리 집

- 곁들인 음식 : 석화, 석화찜, 삼겹살

 

 

< 스페인 와인 등급 >

1) 생산방식에 따른 등급

등급 이름	등급을 부여받은 지역 / 특징
D.O de Pago(Denominación de	주변 지역과 확연하게 다른 맛을 내는 -그리고 국제적으로 유명한- 아주 좁은 지역에 지정하는 것으로, 부르고뉴 와인의 밭 이름 개념과 비슷하다. 반드시 이 포도밭을 소유하고 있는 사람이 본인이 키운 포도로 와인을 만들어 병입을 해 판매해야만 하는 게 조건.  주로 마드리드 주변의 Castilla-Lamancha 지역과 리오하 주변의 Navarra에 집중되어 있다
D.O Ca(Denominación de Origen Calificada Calificada, 데노미나시온 오리헨 깔리피까다)	D.O 중에서도 특별히 품질이 좋은 지역에만 주어지는 분류로 D.O 자격을 10년 간 유지하면 신청할 수 있다. 지금은 Rioja(1991년)와 Priorat(2003년), Ribera del Duero(2008년) 세 곳만 이 등급. )
D.O(Denominación de Origen, 데노미나시온 오리헨)	Denominación de Origen. 프랑스의 A.O.C 같은 가장 널리 볼 수 있는 퀄리티 와인. 1926년 Rioja가 처음으로 D.O로 지정이 됐고, 1932년에는 D.O 기준 등을 법으로 정해 전국적으로 와인 생산 지역을 분류했다.
V.C.I.G( Vino de Calidad con Indinación Geografica,  비노	아직 D.O로 인증 받지 못했지만 지역 특유의 품종과 생산 방식을 유지해 지역 특유의 개성을 확립한 곳에 주는 등급이다. 이 등급을 받고 5년이 지나면 D.O로 승급시켜 달라고 신청할 수 있다. 2003년부터 새로 생긴 등급. 2009년에 D.O가 된 Zamora처럼 이미 이 단계를 졸업한 지역도 있고 2011년 기준 Cangas, Granada, Lebrija, Sierra de Salamanca, Valles de Banavente, Valtiendas 여섯 군데가 이 단계.

출처 - chunsblog.com/2012/05/스페인-등급-분류/

 

2) 숙성방식에 따른 등급

출처 - https://blog.naver.com/zuacademy/222140378082

 

 

 

< 참고 자료 >

 

terms.naver.com/entry.nhn?docId=973219&cid=48185&categoryId=48302

blog.naver.com/ohsunny75/221566284888

프레시넷, 꼬든 네그로 까바 브뤼

www.wine21.com/13_search/wine_view.html?Idx=150714

[스파클링] 프레시넷, 꼬든 네그로 까바 브뤼(Freixenet, Cordon Negro Cava Brut)

chunsblog.com/2012/05/스페인-등급-분류/

스페인 – 등급 분류