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CREMANT DE LOIRE(크레망 드 르와르)> Culture&refinement/🍷 와인 2020. 12. 25. 10:49
- 와이너리 : - 와인이름(또는 포도를 수확한 지역 이름) : Cremant de Loire(크레망 드 르와르) - 생산지역 : 프랑스 르와르 계곡(Loire valley) - 생산특징 : - 와인종류 : - 생산시기 : N/A - 포도품종 : - 알콜도수 : 11~12% - 수입정보 : - 구입가격 : 약 70,000원 - 등. 급 : - 수상이력 : 공식 정보(와인21) 개인적인 느낌 당도 ●○○○○ ●●○○○ 바디감 ●●●●○ ●●●○○ 산미 ●●●●○ ●●●●○ 타닌감 ●●●●○ ? 곁들이는 음식 육류, 치즈 스테이크, 연어샐러드 - 날짜 : 2020년 12월 24일 , 코로나 확산으로 전일 확진자가 950명이 넘어 집콕하며. - 장소 : 0000 Seoul..
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Freixenet Brut(프레시넷 꼬든 네그로 브뤼, 샴페인)> Culture&refinement/🍷 와인 2020. 12. 12. 21:48
- 와인이름 : Freixenet Cordon Negro Cava Brut(프레시넷 코든 네그로 까바 브뤼) - 와인종류 : Sparkling, Aperitipe(아페리티프, 식전주) - 생 산 자 : Freixenet - 생산지역 : Spain Penedes (뻬네데스) - 생산시기 : N/A - 포도품종 : Macabeo(마카베오), Xarel.lo(자렐로), Parellada(빠레야다) - 알콜도수 : 11~12% - 수입정보 : 금양인터내셔널 - 구입가격 : 약 20,000원 / 신세계 와인앤모어 - 등. 급 : DO CAVA - 수상이력 : IWC 2014 Bronza Medal Decanter World Wine Awards 2011 Silver Medal Berliner Wein Trophy..
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Arboleda (아르볼레다 쉬라, 2018)> Culture&refinement/🍷 와인 2020. 12. 12. 17:55
- 와인이름 : Arboleda(아르볼레다) - 와인종류 : Red, Dry, Table - 생 산 자 : Arboleda - 생산지역 : Chille Aconcagua(칠레 아콩카구아) - 생산시기 : 2018 - 포도품종 : Syrah(쉬라) 100% - 알콜도수 : 13.5% - 수입정보 : 에노테카 코리아 - 구입가격 : 64,000원 / 신세계 와인앤모어 - 수상이력 : 2015년 빈티지 Wine Spectator 89점 2011년 와인 컨수머 리포트 Top10 선정 2009년 Wines of Chile Awards : Gold Medal * 칠레 아콩카구아는 산 정상에 빙하가 있고, 바다 바로 옆에 위치한 지역이다. 지중해성 기후에 칠레 북쪽에서 까베르네 쇼비뇽, 메를로, 산지오베제, 까르미네..
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FEDERICO PATERNINA(페데리코 페테르니나 레세르바 2014)> Culture&refinement/🍷 와인 2020. 12. 12. 17:54
- 와인이름 : Federico Paternina Reserva (레세르바 등급) - 와인종류 : Red, Dry, Table - 생 산 자 : Federico Paternina - 생산지역 : Spain Rioja(리오하) - 생산시기 : 2014 - 생산 특징 : 1) 오크통에서 3년 간 숙성 2) 28도가 넘지 않는 온도에서 발효 후 12개월 안정 3) 오크캐스크 및 병입 후 3년 간 숙성을 마친 후 출시, - 포도품종 : Tempranillo(템프라니요) 85%, Garnatxa(가르나차) 15% - 알콜도수 : 11~12% - 수입정보 : 신세계 엘앤비 - 구입가격 : 24,800원 / 신세계 와인앤모어 - 수상이력 : 2017 스페인 내 리오하 레세르바 판매량 1위 (닐슨) 2016 Mundu..
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Valhondo CAVA Brut (발혼도 까바 브뤼)> Culture&refinement/🍷 와인 2020. 12. 6. 21:40
- 와인이름 :Valhondo CAVA Brut (발혼도 까바 브뤼)- 와인종류 : Champaign, Dry, Table- 생 산 자 : Azienda Agricola La Torre- 생산지역 : Spain- 생산시기 : - 포도품종 : Brut(브뤼) 100% - 알콜도수 : 11~12%- 수입정보 : 신세계 엘앤비- 구입가격 : 21,000원 / 0000 신세계 와인앤모어 * 가장 달지 않은 샴페인, 브뤼.* 가느다란 기포, 시트러스, 은은한 꽃의 아로마가 느껴지고 입에서는 개운한 맛과 산미가 훌륭한 샴페인 * 닭고기, 샐러드, 해산물 요리, 파스타와 잘 어울리는 와인 - 당 도 : ●○○○○- 무게감 : ●●○○○- 산 미 : ●●●●○- 첫 맛 : 샴페인 특유의 음식 맛을 ..
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시골할매 유자생막걸리> Culture&refinement/한국의 술 2020. 12. 5. 22:01
- 주류명 : 시골할매유자막걸리 - 주류유형 : 탁주 - 제 조 사 : 농업회사법인 시골할매 - 제조지역 : 경상남도 남해군 - 주 재 료 : 정제수, 쌀, 국, 물엿, 유자추출물, 아스파탐, 효모 - 알콜도수 : 6% - 재료 본연의 향 : ●●●●○ - 술의 쓴 맛 : ●○○○○ - 단 맛 : ●●●○○ - 신 맛 : ●○○○○ - 첫 맛 : 막걸리의 부드러운 맛 - 끝 맛 : 맛의 끝에서 느껴지는 유자의 향 - 재구매 의향 : 중 - 장소와 함께한 사람 : 남편과 여행에서 - 함께 곁들인 음식 : 아구포 * 오직 남해에서만 맛볼 수 있는 유자막걸리. 6년 전, 남해여행에 처음 왔을 때 다랭이마을에서 푸른 바다를 바라보며 멍게비빔밥에 한 모금 했던 유자막걸리는..
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진주 장생도라지> Culture&refinement/한국의 술 2020. 11. 27. 20:09
- 주류명 : 장생도라지 진주 - 주류유형 : 살균약주 - 제 조 사 : 장생도라지 영농조합법인 - 제조지역 : 경남 진주시 - 주 재 료 : 장생도라지 농축액, 쌀, 찹쌀, 누룩 - 수입업자 : 케이비코리아 - 알콜도수 : 13% * 장생도라지는 이성호씨의 다년생도라지 재배법에 의해 지리산자락에서 엄격하게 관리하여 생산되는 품종이라고 한다. * 바다장어구이와 너무나도 잘 어우러지고, 지역 특색을 살린 술 * 술의 쓴 맛이 도라지 향에 감춰져서, 맛있게 마시다가 훅 갈 수도 있는 술 - 재료 본연의 향 : ●●●●○ - 술의 쓴 맛 : ●○○○○ - 재구매 의향 : 상 - 장소와 함께한 사람 : 진주시 유정장어 / 남편과 여행에서 - 함께 곁들인 음식 : 바다장어..
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Petra, ZINGARI Bianco(페트라 징가리 비앙코)> Culture&refinement/🍷 와인 2020. 11. 25. 21:27
- 와인이름 : ZINGARI - 와인종류 : White, 에피타이저, 테이블와인- 생 산 자 : 페트라- 생산지역 : 이탈리아 토스카나 - 생산시기 : 2019- 포도품종 : Chardonnay, Trebbiano(트레비아노), Viognier(비오니에)- 생산특징 : 페트라 양조장에서는 고품질의 레드와인- 숙성방법 : 4개월 간 스테인레스 스틸 숙성 - 알콜도수 : 12~13%- 수입정보 : 에노테카 코리아- 구입가격 : 49,000원 / 이마트 와인앤모어 * 포항에 과메기 먹으러 가기 전에, 해산물과 잘 어울리는 와인을 찾다가 발견한 와인. 역시나 해산물(특히 회)와 잘 어울어졌다. - 당 도 : ●○○○○- 무게감 : ●●○○○- 산 미 : ●●●○○- 향 : 아로마틱하고 향긋..